Für Feinschmecker

Kulinarische Vorschläge für „Feinschmecker” – da manche frische Produkte nicht immer zugänglich sind und einige Gerichte nur in der Saison serviert werden, muss das Menü früher vereinbart werden. Bitte mindestens 24 Stunden früher reservieren.

Gebratene Entenbrust in Pflaumenmarinade mit Balsamicosauce, in Rotwein gedünstetem Blaukohl und Kartoffeln

In Rotwein und Rosmarin gedünstetes Rinderfilet mit Sauce béarnaise, Bratkartoffeln und verschiedenen Salatsorten mit Vinaigrette

Lachsfilet auf Spinat mit Dill- oder holländischer Soße und Wildreiszusatz

Blumenkohlcreme mit gerösteten Mandelflocken und Trüffelolive

Tagliatelle mit Steinpilzsoße und Parmesan

Zweischichtige Zucchinicreme mit Weißwein

In dunklem Bier gedünstetes Puteneisbein mit Wurzelgemüse und Püree aus Erbsen

In Butter gebratener Hecht mit holländischer Soße, Dillkartoffeln und Rohkostsalat aus Kohl

Gebratene Gänsekeule mit Äpfeln und Dörrpflaumen, Bratkartoffeln auf Rosmarin

Gebratene Steinpilze auf Butterschmalz in heißer Pfanne

 

Wir laden Sie herzlich ein!

Chefkoch

Maksymilian Jaśkiewicz

 

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