Kulinarische Vorschläge für “Feinschmecker” – da manche frische Produkte nicht immer zugänglich sind und einige Gerichte nur in der Saison serviert werden, muss das Menü früher vereinbart werden. Bitte mindestens 24 Stunden früher reservieren.
Gebratene Entenbrust in Pflaumenmarinade mit Balsamicosauce, in Rotwein gedünstetem Blaukohl und Kartoffeln
In Rotwein und Rosmarin gedünstetes Rinderfilet mit Sauce béarnaise, Bratkartoffeln und verschiedenen Salatsorten mit Vinaigrette
Lachsfilet auf Spinat mit Dill- oder holländischer Soße und Wildreiszusatz
Blumenkohlcreme mit gerösteten Mandelflocken und Trüffelolive
Tagliatelle mit Steinpilzsoße und Parmesan
Zweischichtige Zucchinicreme mit Weißwein
In dunklem Bier gedünstetes Puteneisbein mit Wurzelgemüse und Püree aus Erbsen
In Butter gebratener Hecht mit holländischer Soße, Dillkartoffeln und Rohkostsalat aus Kohl
Gebratene Gänsekeule mit Äpfeln und Dörrpflaumen, Bratkartoffeln auf Rosmarin
Gebratene Steinpilze auf Butterschmalz in heißer Pfanne
Wir laden Sie herzlich ein!
Chefkoch
Maksymilian Jaśkiewicz